Du har magten til at forme dit liv og dit helbred gennem dine kost- og livsstilsvalg. Flere og flere mennesker vælger en plantebaseret kost, der reducerer eller eliminerer indtaget af animalske produkter. Dette skift er motiveret af sundhedsmæssige årsager såvel som etiske overvejelser om klimaforandringer, tab af biodiversitet og dyrevelfærd. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler disse ændringer, da der er omfattende dokumentation for sammenhængen mellem plantebaserede kostvaner og forbedret velvære samt en reduceret risiko for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og kræft.

Når vi forsøger at træffe sunde valg for os selv og vores familier, står vi desværre ofte over for forvirrende og modstridende råd. Dette afsnit af SHAPE Your Future Life præsenterer resultaterne af den seneste peer-reviewed sundhedsforskning, så du kan træffe informerede valg om din kost og livsstil. Du kan beslutte, om du vil foretage små eller større ændringer for at bevare et godt helbred, fremme lang levetid og leve et lykkeligere, sundere og mere bæredygtigt liv. Selv små ændringer kan gøre en stor forskel.

Mens de fleste af os stræber efter et sundt liv og en lang levetid, bliver kroniske sygdomme mere og mere almindelige. Disse tilstande påvirker mennesker i alle aldre og socioøkonomiske baggrunde og kan føre til en kortere levetid og en dårligere livskvalitet. At bevare et godt helbred og fremme et langt liv indebærer, at vi tager os af vores krop og sit sind, og det kan vigøre på forskellige måder. En overvejende eller helt Whole-Food plantebaseret kost, der indeholder en række forskellige frugter, grøntsager, fuldkorn og magre proteiner, giver de nødvendige næringsstoffer til, at din krop kan trives.