En plantebaseret kost gør verden smukkere

Plantebaserede kostformer bliver stadig mere populære i takt med, at vi bliver mere opmærksomme på konsekvenserne af den moderne husdyrproduktion på vores miljø og klima og på vores helbred. 

På en sund plantebaseret kost tilberedes maden af hele, uforarbejdede planter, herunder frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø. Denne måde at spise på har mange sundhedsmæssige fordele, eksempelvis reduceret risiko for kroniske sygdomme som hjerte- karsygdomme, diabetes og kræft.

Fordelene ved en plantebaseret kost rækker ud over den enkeltes sundhed. Det har også en positiv indvirkning på vores miljøet, dyrevelfærd og fødevaresikkerheden.