H for Health
Vidste du, at alle frugter og grøntsager indeholder antioxidanter? Jo mørkere og mere farverige de er, jo flere antioxidanter indeholder de. Vidste du, at når antioxidanter kommer fra planter, kaldes de for phytonæringsstoffer? Hvis du ønsker at reducere inflammation og oxidativt stress i din krop, så “Spis en Regnbue af Frugt og Grøntsager”.
At “Spise en Regnbue” er ikke kun en lækker og visuelt tiltalende strategi, men også en effektiv en af slagsen til at forbedre helbredet. Ved at øge diversiteten af planter i vores kost og indtage mindst 30 forskellige planter om ugen, får vi et bredt udvalg af antioxidanter til at bekæmpe oxidativt stress, hvilket reducerer vores risiko for kroniske sygdomme.
At forstå idéen om at “Spise en Regnbue” er et vigtigt skridt i retning af at forbedre vores sundhed. Den understreger vigtigheden af at indtage et bredt udvalg af frugter, grøntsager og andre plantebaserede fødevarer for at sikre et bredt indtag af gavnlige stoffer, kendt som phytonæringsstoffer. Phytonæringsstoffer findes udelukkende i planter. Præfikset “Phyto-” betyder “plante”. Der er mindst 8.000 kendte phytonæringsstoffer, hver med deres unikke helbredende egenskaber.
Indholdsfortegnelse
At “spise en regnbue” indebærer at indtage frugter og grøntsager i forskellige farver hver dag. Målet er at indtage mindst 30 forskellige planter om ugen, da forskning har vist, at den vigtigste indikator for et sundt tarm-mikrobiom er diversiteten af planter i vores kost.