E for Empowerment
Verden, som vi kender den, ændrer sig hurtigere, end vi kan forestille os. Klimaet forandrer sig. Grå skyer dækker den blå himmel. Oversvømmelser og tørke. Sult og fortvivlelse. Vi behøver ikke lede efter forandringerne; de er der overalt.
Madens rolle
Ifølge uafhængige forskere ligger en vigtig nøgle til at løse klimakrisen i vores kostmønster. Løsningen på vores udfordringer vedrørende vores sundhed og planetens sundhed begynder med, hvad vi spiser. Det handler om at ændre gamle vaner og træffe nye valg på et mere oplyst grundlag.
Det handler om animalske fødevarer versus planter. Vores sundhed og Jordens sundhed afhænger af disse beslutninger. Og det peger alt sammen i samme retning. Vores valg af fødevarer hænger uløseligt sammen med bæredygtighed, sundhed, dyrevelfærd, psykisk velvære og empowerment.