Neel Engholm har været veganer siden 2003 og har arbejdet som kok lige så længe. Hun er uddannet fra Matthew Kenney’s PLANTLAB Culinary School i Los Angeles og Maine, USA, som underviser i plantebaseret gastronomi, og hun har arbejdet som chefkok på restauranter i Barcelona, USA og Danmark. Neel Engholms budskab er, at vi skal huske naturen og nyde alle de forskellige ingredienser, der vokser fra den friske jord. Vi skal behandle vores planet med respekt. Dette er en af kokkens hovedkilder til inspiration, samt at formidle opskrifter, der er bæredygtige og bidrager til en bedre retning for vores miljø.
Instagram: @engholmengholm og @chef_neel_engholm
SHAPE Your Future Life
Velkommen til et gladere, sundere og mere bæredygtigt liv!
Verden har brug for bæredygtige løsninger og enkle værktøjer, der i vores hverdag hjælper os til at leve et gladere, sundere og mere bæredygtigt liv. Vi i SHAPE udvælger, indsamler og bearbejder relevant, evidensbaseret viden og formidler den i film- og artikelform til dig og din familie.
Gennem lettilgængelige og konkrete værktøjer får vi alle mulighed for at erobre vores sundhed tilbage og reducere eller helt undgå “skrante-årene” i den sidste del af livet. Den rette viden “lægger ikke bare flere år til livet” men også “mere liv til årene”. Skridt for skridt kan vi lave små og store ændringer i vores hverdag, der uden at forringe vores livskvalitet vil mindske vores klimaaftryk og bidrage til bevarelse af biodiversitet og en mere empatisk verden for de skabninger, vi deler vores smukke planet med.
Formalia
Hold dig opdateret
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
© Copyright 2024. SHAPE Your Future Life / Be The Change ApS. Alle rettigheder forbeholdes