EAT-Lancet-kommissionen, der består af 37 af verdens førende eksperter inden for ernæring, sundhed, landbrug, fødevarepolitik og bæredygtighed, fik til opgave at undersøge, hvordan vi skal spise i fremtiden, hvis vi skal kunne brødføde jordens befolkning på 10 milliarder mennesker på en sund og bæredygtig måde inden år 2050.

Rapporten “EAT-Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems” blev udgivet i 2019 i det anerkendte videnskabelige tidsskrift The Lancet.

Rapporten anbefaler en plantebaseret kost, der kan suppleres med et beskedent indtag af animalske fødevarer.

Vi anbefaler, hvis det er muligt, at spise Whole-Food Plant-Based, men ethvert plantebaseret måltid tæller.

I vores opskriftssektion finder du en omfattende samling af plantebaserede opskrifter og værktøjer, der er skabt til at gøre livet lettere i en travl hverdag.