{"id":31541,"date":"2024-02-07T08:56:19","date_gmt":"2024-02-07T07:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/?post_type=recipes&p=31541"},"modified":"2024-02-13T10:16:56","modified_gmt":"2024-02-13T09:16:56","slug":"stjernemarinerede-auberginer-med-sesamgrillet-tofu","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/stjernemarinerede-auberginer-med-sesamgrillet-tofu\/","title":{"rendered":"Stjernemarinerede auberginer med sesamgrillet tofu"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
auberginer:<\/div>
  • 1<\/span> spsk <\/span> fr\u00f8 af stjerneanis<\/span> kan erstattes af fennikelfr\u00f8 eller anis<\/span><\/li>
  • 5<\/span> spsk <\/span> olivenolie<\/span><\/li>
  • 3<\/span> spsk<\/span> frugteddike<\/span><\/li>
  • 1-2<\/span> spsk <\/span> tamari<\/span><\/li>
  • 2-3<\/span> spsk <\/span> bl\u00e5b\u00e6rsirup<\/span><\/li>
  • 3\/4<\/span> kg<\/span> auberginer<\/span><\/li>
  • 3-4<\/span> spsk <\/span> olivenolie til stegning<\/span><\/li>
  • 1<\/span> bdt <\/span> persille<\/span><\/li><\/ul><\/div>
    grillet tofu:<\/div>
    • 2<\/span> spsk <\/span> olivenolie<\/span><\/li>
    • 1-2<\/span> spsk <\/span> tamari<\/span><\/li>
    • 2-3<\/span> spsk <\/span> citronsaft<\/span><\/li>
    • 1-2<\/span> tsk <\/span> ristet sesamolie<\/span> kan udelades<\/span><\/li>
    • 1-2<\/span> spsk <\/span> bl\u00e5b\u00e6rsirup<\/span><\/li>
    • 2<\/span> fed<\/span> hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
    • 1-2<\/span> spsk<\/span> reven ingef\u00e6r<\/span><\/li>
    • 1<\/span> spsk <\/span> kartoffelmel eller maizenamel<\/span><\/li>
    • 250<\/span> g<\/span> tofu<\/span><\/li>
    • sesamfr\u00f8<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n
      \n

      Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      • R\u00f8r f\u00f8rst marinaden til auberginerne: tag fr\u00f8ene ud af de sm\u00e5 stjerneanis og st\u00f8d dem i en morter.<\/div><\/li>
      • R\u00f8r olie, eddike, tamari og sirup sammen. Tils\u00e6t de knuste fr\u00f8.<\/div><\/li>
      • Smag marinaden godt til med tamari, eddike og sirup.<\/div><\/li>
      • Sk\u00e6r auberginerne i trekanter eller skiver efter smag og behag.<\/div><\/li>
      • Steg auberginestykkerne i olien ved rask varme. De skal v\u00e6re gyldne p\u00e5 alle sider, men du beh\u00f8ver ikke at tils\u00e6tte mere olie.<\/div><\/li>
      • L\u00e6g de varme auberginer i en sk\u00e5l og h\u00e6ld marinaden over. Lad dem tr\u00e6kke et par timer, evt. natten over. Vend rundt i auberginerne engang imellem.<\/div><\/li>
      • Lav marinaden til tofuen: r\u00f8r olie, tamari, citronsaft, sesamolie og sirup sammen og tils\u00e6t presset hvidl\u00f8g og reven ingef\u00e6r. Smag godt til med tamari, citronsaft, sirup og ingef\u00e6r.<\/div><\/li>
      • Sk\u00e6r tofuen i aflange st\u00e6nger eller i terninger. L\u00e6g dem i en sk\u00e5l og h\u00e6ld marinaden over. Lad tofuen marinere et par timer eller natten over. Vend rundt i tofuen engang imellem.<\/div><\/li>
      • Inden serveringen grilles tofuen: tag stykkerne op af marinaden og r\u00f8r 1 spsk kartoffel- eller maizenamel i marinaden. Vend tofustykkerne i marinaden og derefter i sesamfr\u00f8.<\/div><\/li>
      • L\u00e6g stykkerne p\u00e5 en bageplade og s\u00e6t dem under grillen. Vend dem evt., s\u00e5 de ogs\u00e5 bliver gyldne p\u00e5 undersiden.<\/div><\/li>
      • Varm auberginerne i ovnen, mens du griller tofuen.<\/div><\/li>
      • Serv\u00e9r auberginer og tofu sammen p\u00e5 et fad og drys auberginerne med hakket persille. Giv gerne ris til den orientalsk inspirerede ret. Du kan v\u00e6lge l\u00f8skogte brune ris.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
        <\/div> \n \t\t
        \n

        Noter<\/h2>\n
        <\/span><\/div>\n \n \n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
        \n \t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t

        \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t