{"id":31268,"date":"2024-02-02T10:11:14","date_gmt":"2024-02-02T09:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/?post_type=recipes&p=31268"},"modified":"2024-02-13T10:16:57","modified_gmt":"2024-02-13T09:16:57","slug":"bagt-blomkaal-med-quinoa-kantareller-og-misosovs","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/bagt-blomkaal-med-quinoa-kantareller-og-misosovs\/","title":{"rendered":"Bagt blomk\u00e5l med quinoa, kantareller og misosovs"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
  • 1<\/span> stort eller 2 mindre blomk\u00e5lshoveder<\/span> ca. 3\/4 kg<\/span><\/li>
  • olivenolie<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> hasseln\u00f8dder<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> quinoa<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> skalottel\u00f8g<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 3<\/span> spsk<\/span> olivenolie<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> kantareller eller andre svampe<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk<\/span> spsk lime- eller citronsaft<\/span><\/li>
  • salt<\/span> friskkv\u00e6rnet peber<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk<\/span> spsk friske timianblade + ekstra til pynt<\/span><\/li>
  • sovs:<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk<\/span> brun miso<\/span><\/li>
  • 3-4<\/span> spsk <\/span> kogende vand<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk <\/span> tahin<\/span> sesampasta, kan erstattes af jordn\u00f8ddesm\u00f8r<\/span><\/li>
  • 2<\/span> dl<\/span> plantefl\u00f8de<\/span><\/li>
  • tamari<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Pensl blomk\u00e5len godt med olie og s\u00e6t den p\u00e5 en bageplade. Bag k\u00e5len i en 200 grader varm ovn 25-30 minutter. Hold \u00f8je med k\u00e5len, den m\u00e5 ikke blive for m\u00f8rk.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r hasseln\u00f8dderne i flager og rist dem gyldne i lidt olie. S\u00e6t dem til side.<\/div><\/li>
    • Skyl quinoaen og kog den i dobbelt m\u00e6ngde vand med et lille drys salt, ca. 20 minutter. Tils\u00e6t mere vand om n\u00f8dvendigt. H\u00e6ld evt. overskydende vand v\u00e6k, n\u00e5r quinoaen er kogt.<\/div><\/li>
    • Hak l\u00f8g og hvidl\u00f8g og svits dem i olien, til l\u00f8gene er klare.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r kantarellerne i halve eller kvarte og kom dem p\u00e5 panden. Svits ved rask varme, til svampene afgiver v\u00e6de. Tils\u00e6t lidt citrussaft og et drys salt og peber samt timianblade.<\/div><\/li>
    • Tag panden af varmen.<\/div><\/li>
    • R\u00f8r misoen til sovsen med lidt kogende vand. Tils\u00e6t tahin og evt. v\u00e6de fra de stegte svampe. R\u00f8r fl\u00f8den i og smag til med tamari, peber og citrussaft. Varm sovsen op i en gryde inden serveringen. Den m\u00e5 ikke koge.<\/div><\/li>
    • R\u00f8r quinoaen i de stegte svampe og l\u00e6g blandingen i et fad. S\u00e6t den bagte blomk\u00e5l p\u00e5 quinoaen og pynt med lidt frisk timian og de ristede n\u00f8dder.<\/div><\/li>
    • Serv\u00e9r sovsen til separat.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n \n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t