{"id":31254,"date":"2024-02-02T09:50:54","date_gmt":"2024-02-02T08:50:54","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/?post_type=recipes&p=31254"},"modified":"2024-02-13T10:16:57","modified_gmt":"2024-02-13T09:16:57","slug":"rodfrugtsuppe-med-spirer-og-noeddedrys","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/rodfrugtsuppe-med-spirer-og-noeddedrys\/","title":{"rendered":"Rodfrugtsuppe med spirer og n\u00f8ddedrys"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
  • 100<\/span> g<\/span> l\u00f8g<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed <\/span> hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk<\/span> olivenolie<\/span><\/li>
  • 600<\/span> g<\/span> rodfrugter<\/span> fx kartofler, s\u00f8de kartofler, r\u00f8dbeder, persiller\u00f8dder, selleri, pastinak, skorzonerr\u00f8dder eller jordskokker<\/span><\/li>
  • 8-9<\/span> dl<\/span> gr\u00f8ntsagsbouillon<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> spsk<\/span> t\u00f8rret timian<\/span><\/li>
  • 1-2<\/span> spsk <\/span> revet ingef\u00e6r<\/span><\/li>
  • 1-2<\/span> dl<\/span> mandelm\u00e6lk eller anden m\u00e6lk<\/span><\/li>
  • salt og friskkv\u00e6rnet peber<\/span><\/li>
  • limefrugt eller citron<\/span><\/li>
  • 4<\/span> spsk<\/span> dukkah<\/span> friske spirer<\/span><\/li>
  • evt. frisk koriander<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Hak l\u00f8g og hvidl\u00f8g og svits dem i olien i en gryde, til l\u00f8gene er let gyldne.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r de valgte rodfrugter i sm\u00e5 terninger og kom dem i gryden sammen med bouillon og timian.<\/div><\/li>
    • L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5 gryden og lad suppen simre i 10-15 minutter. R\u00f8r ingef\u00e6ren i og sluk for varmen. Lad suppen afk\u00f8le lidt.<\/div><\/li>
    • Blend suppen og tils\u00e6t mandelm\u00e6lken. Smag til med salt, peber, ingef\u00e6r og citrussaft.<\/div><\/li>
    • Varm suppen op og serv\u00e9r den portionsvis drysset med dukkah og friske spirer samt evt. koriander eller anden krydderurt efter smag.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      Rodfrugter h\u00f8rer vinteren til. De bastante r\u00f8dder og knolde giver energi, varme og dejlig m\u00e6thed, og s\u00e5 leverer de mange vitaminer og mineraler. For at optimere denne opbyggende suppe har jeg drysset med friske spirer. Spirer indeholder langt flere n\u00e6ringsstoffer end fr\u00f8et eller b\u00f8nnen, det udviklede sig fra. Og de friske spirer er ikke mindst geniale i vinterhalv\u00e5ret, hvor der ikke er s\u00e5 mange friske produkter som om sommeren.<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t