{"id":31237,"date":"2024-02-02T08:32:28","date_gmt":"2024-02-02T07:32:28","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/?post_type=recipes&p=31237"},"modified":"2024-02-13T10:16:57","modified_gmt":"2024-02-13T09:16:57","slug":"porresuppe-med-pigeoner-og-porreaske","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/porresuppe-med-pigeoner-og-porreaske\/","title":{"rendered":"Porresuppe med pigeoner og \u201dporreaske\u201d"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
  • 2-3<\/span> porrer<\/span> ca. 400 g<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> l\u00f8g<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed <\/span> hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk<\/span> olivenolie<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> kartofler<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> \u00e6bler<\/span> gerne pigeoner<\/span><\/li>
  • 6-7<\/span> dl<\/span> gr\u00f8ntsagsbouillon<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tsk<\/span> revet muskatn\u00f8d<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tsk <\/span> t\u00f8rret timian<\/span><\/li>
  • 1-2<\/span> dl<\/span> mandelm\u00e6lk eller anden m\u00e6lk<\/span><\/li>
  • salt<\/span> friskkv\u00e6rnet peber og r\u00f8rsukker<\/span><\/li>
  • citronsaft<\/span><\/li>
  • frisk timian<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Lav f\u00f8rst \u201dasken\u201d: tag et lag eller to af en porre og bred dem ud p\u00e5 en bageplade med bagepapir. S\u00e6t pladen i en 180 grader varm ovn, til stykkerne er helt m\u00f8rke, men ikke br\u00e6ndte. S\u00e6t dem til side.<\/div><\/li>
    • Snit porrerne og hak l\u00f8g og hvidl\u00f8g. Svits dem i olien i en gryde i 5-6 minutter.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r kartoflerne og \u00e6blerne i sm\u00e5 terninger og kom dem i gryden sammen med bouillon, muskatn\u00f8d og timian. L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5 gryden og lad suppen simre i ca. 10 minutter. Sluk for varmen og lad suppen afk\u00f8le lidt.<\/div><\/li>
    • Blend suppen. Tils\u00e6t mandelm\u00e6lk efter behov og evt. mere bouillon, hvis du \u00f8nsker konsistensen tyndere.<\/div><\/li>
    • Smag suppen til med salt, peber og citronsaft samt evt. et nip sukker.<\/div><\/li>
    • Serv\u00e9r suppen portionsvis med smuldret \u201dporreaske\u201d og en stilk timian p\u00e5 toppen. Du kan evt. ogs\u00e5 drysse bittesm\u00e5 terninger af \u00e6ble p\u00e5 suppen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      Porren h\u00f8rer til l\u00f8gfamilien og er ligesom l\u00f8g sm\u00e5 kraftv\u00e6rker af vitaminer, mineraler, antioxidanter og svovlholdige stoffer. B\u00e5de porrer, l\u00f8g og hvidl\u00f8g er rigtig detoxmad, der bl.a. aflaster leveren. Jeg har her lavet en lille finesse med \u201dporreaske\u201d. Det giver ekstra smag og ser smukt ud, men du kan sagtens nyde suppen uden.<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t