{"id":31192,"date":"2024-01-30T08:48:06","date_gmt":"2024-01-30T07:48:06","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/?post_type=recipes&p=31192"},"modified":"2024-02-13T10:16:57","modified_gmt":"2024-02-13T09:16:57","slug":"indisk-karrysuppe-med-blomkaal-og-kartofler","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/indisk-karrysuppe-med-blomkaal-og-kartofler\/","title":{"rendered":"Indisk karrysuppe med blomk\u00e5l og kartofler"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
  • 100<\/span> g<\/span> r\u00f8de linser<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> l\u00f8g<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed<\/span> hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 1<\/span> chili eller efter smag<\/span><\/li>
  • 3<\/span> spsk <\/span> olivenolie<\/span><\/li>
  • 2-3<\/span> tsk<\/span> karry afh\u00e6ngig af styrken<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tsk<\/span> gurkemeje<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> tsk<\/span> friskkv\u00e6rnet peber<\/span><\/li>
  • 1<\/span> ltr<\/span> gr\u00f8ntsagsbouillon, ca.<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> kartofler<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> kg<\/span> blomk\u00e5l<\/span><\/li>
  • citronsaft<\/span><\/li>
  • salt og r\u00f8rsukker<\/span><\/li>
  • frisk koriander eller persille<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Skyl linserne og kog dem i dobbelt m\u00e6ngde vand i 10 minutter og afdryp dem.<\/div><\/li>
    • Hak l\u00f8g, hvidl\u00f8g og chili (uden fr\u00f8).<\/div><\/li>
    • Varm olien op i en gryde og tils\u00e6t karry, gurkemeje og peber. Svits krydderierne til de dufter. Kom de to slags l\u00f8g og chilien i gryden og svits dem i 4-5 minutter.<\/div><\/li>
    • H\u00e6ld bouillonen i gryden.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r kartoflerne i sm\u00e5 terninger og del blomk\u00e5len i buketter. Sk\u00e6r stokken i sm\u00e5 terninger. Brug ogs\u00e5 de p\u00e6neste af de gr\u00f8nne blade. Gem evt. sm\u00e5 sp\u00e6de blade til drys p\u00e5 suppen.<\/div><\/li>
    • Kom kartofler og blomk\u00e5l i gryden. Bring suppen i kog og lad den simre i 8-10 minutter.<\/div><\/li>
    • Blend ca. en fjerdedel af suppen og tils\u00e6t linserne. Blend, til gr\u00f8ntsager og linser er purerede.<\/div><\/li>
    • Vurd\u00e9r, om der skal tils\u00e6ttes lidt mere bouillon. Smag suppen til med citronsaft, salt og peber \u2013 m\u00e5ske skal der ogs\u00e5 et nip sukker i til at runde smagen af.<\/div><\/li>
    • Varm suppen igennem og serv\u00e9r den portionsvis drysset med koriander eller persille samt evt. ogs\u00e5 sm\u00e5 blomk\u00e5lsblade.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      Hvis du spiser suppe i Indien, st\u00e5r der som regel chili-flammer ud af munden! Her kan du selv bestemme, hvor st\u00e6rk suppen skal v\u00e6re. Jeg kan godt lide, at chilien ikke overd\u00f8ver alle andre smagsnuancer. Men spis gerne s\u00e5 meget chili som muligt. Den br\u00e6ndende frugt \u00f8ger forbr\u00e6ndingen, og den indeholder kraftfulde antioxidanter samt mange vitaminer og mineraler. Chili virker ogs\u00e5 antiinflammatorisk og er uundv\u00e6rlig i mit eget planteapotek p\u00e5 linje med ingef\u00e6r og hvidl\u00f8g.<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t