{"id":18894,"date":"2023-10-13T14:51:07","date_gmt":"2023-10-13T12:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/recipes\/oriental-chard-in-coconut-sauce\/"},"modified":"2024-08-22T16:25:14","modified_gmt":"2024-08-22T14:25:14","slug":"orientalske-bladbeder-i-kokossovs","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/orientalske-bladbeder-i-kokossovs\/","title":{"rendered":"Orientalske bladbeder I kokossovs"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 200<\/span> g<\/span> rensede porrer<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> svampe<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> t\u00f8rret mangofrugt<\/span> eller andre t\u00f8rrede frugter<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk olivenolie<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk citron- eller limesaft<\/span><\/li>
  • 4<\/span> kardemommekapsler<\/span><\/li>
  • 1-2<\/span> chili<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk kik\u00e6rte- eller sojamel<\/span><\/li>
  • 4<\/span> dl<\/span> kokosm\u00e6lk<\/span><\/li>
  • 1<\/span> bundt koriander<\/span><\/li>
  • salt<\/span> peber<\/span><\/li>
  • 20-30<\/span> stilke bladbede<\/span><\/li>
  • evt. cocktailpinde<\/span><\/li><\/ul><\/div>
    Topping:<\/div>
    • \u00bd<\/span> dl<\/span> olivenolie<\/span><\/li>
    • 2<\/span> spsk sesamfr\u00f8<\/span><\/li>
    • \u00bd<\/span> tsk salt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n
      \n

      Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      • Snit porrerne og hak hvidl\u00f8gene. Sk\u00e6r svampene i sm\u00e5 stykker. Snit mangofrugten.<\/div><\/li>
      • Svits de fire ting i olien 4-5 minutter. Tils\u00e6t citronsaften.<\/div><\/li>
      • Tag kardemommefr\u00f8ene ud af kapslerne og knus dem i en morter. Hak den \u00f8nskede m\u00e6ngde chili (eller smulder t\u00f8rret chili). Kom krydderierne p\u00e5 panden og svits endnu et par minutter.<\/div><\/li>
      • R\u00f8r kik\u00e6rte- eller sojamel ud i 2 dl kokosm\u00e6lk. V\u00e6r opm\u00e6rksom p\u00e5, at alle klumper bliver opl\u00f8st.<\/div><\/li>
      • R\u00f8r j\u00e6vningen i gr\u00f8ntsagerne og lad det tykne.<\/div><\/li>
      • Snit korianderen og tils\u00e6t den. Smag til med salt og evt. mere chili.<\/div><\/li>
      • Damp bladbederne: s\u00e6t f\u00f8rst stilkene i en gryde med kogende vand. Lad dem koge et \u00f8jeblik og fold derefter de \u00f8verste gr\u00f8nne blade ned i vandet. Lad kun bladene koge et par minutter. Afdryp bladene.<\/div><\/li>
      • L\u00e6g 1 spsk fyld \u00f8verst p\u00e5 de gr\u00f8nne blade og rul dem sammen. Hold evt. “pakken” sammen med cocktailpinde.<\/div><\/li>
      • Smag resten af kokosm\u00e6lken til med salt og peber. H\u00e6ld den i et lavt ovnfast fad. L\u00e6g bede “pakkerne” i kokosm\u00e6lken.<\/div><\/li>
      • R\u00f8r olien med sesamfr\u00f8 og salt. Dryp olien p\u00e5 rullerne. L\u00e6g folie over fadet.<\/div><\/li>
      • S\u00e6t fadet i en 200\u00b0C varm ovn i 15 minutter. Fjern folien og bag bladbederne f\u00e6rdige endnu ca. 10-15 minutter.<\/div><\/li>
      • Serv\u00e9r kogt quinoa, boghvedegryn, bulgur eller couscous til bladbederne.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
        <\/div> \n \t\t
        \n

        Noter<\/h2>\n
        <\/span><\/div>\n \n
        Introduktion:\nBladbeder og s\u00f8lvbeder er en smule oversete, men faktisk strutter de af vitaminer og mineraler. Og med de mange forskellige sekund\u00e6re plantestoffer er bladbeder endnu sundere end spinat.<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
        \n \t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t

        \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t