{"id":18818,"date":"2023-10-13T13:10:58","date_gmt":"2023-10-13T11:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/recipes\/pan-fried-cauliflower-with-lentils-and-sesame-sauce\/"},"modified":"2024-08-22T17:41:13","modified_gmt":"2024-08-22T15:41:13","slug":"pandestegt-blomkal-med-linse-og-sesamsovs","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/pandestegt-blomkal-med-linse-og-sesamsovs\/","title":{"rendered":"Pandestegt blomk\u00e5l med linse og sesamsovs"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 150<\/span> g<\/span> sorte belugalinser<\/span> eller andre linser, evt. kik\u00e6rter<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> r\u00f8dl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 3<\/span> spsk olivenolie<\/span><\/li>
  • 1<\/span> stort blomk\u00e5lshoved<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> edamameb\u00f8nner<\/span> k\u00f8bes frosne i supermarkedet<\/span><\/li>
  • 10<\/span> radiser<\/span><\/li>
  • en h\u00e5ndfuld lilla basilikumblade eller alm. basilikum<\/span><\/li>
  • salt<\/span> peber<\/span><\/li><\/ul><\/div>
    Sesamsovs:<\/div>
    • 1<\/span> dl<\/span> tahin<\/span> sesampasta<\/span><\/li>
    • ca. 1 dl kokosm\u00e6lk eller anden plantem\u00e6lk<\/span><\/li>
    • hvidl\u00f8g og\/eller reven ingef\u00e6r<\/span><\/li>
    • tamari<\/span> soja<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n
      \n

      Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      • Kog linserne m\u00f8re i rigeligt vand ca. 20 minutter. Afdryp dem.<\/div><\/li>
      • Sk\u00e6r l\u00f8gene i tynde b\u00e5de og svits dem i olien p\u00e5 en stor pande, evt. en wok.<\/div><\/li>
      • Del blomk\u00e5len i buketter. Sk\u00e6r stokken i terninger. Snit evt. p\u00e6ne gr\u00f8nne blade. Kom blomk\u00e5len p\u00e5 panden og steg den ved rask varme, til den tager lidt farve.<\/div><\/li>
      • Tils\u00e6t linser og hesteb\u00f8nner og lad dem blot blive gennemvarme.<\/div><\/li>
      • Sk\u00e6r radiserne i tynde flager p\u00e5 langs. Brug et mandolinjern eller en tyndskr\u00e6ller. Vend radiserne i retten til sidst sammen med basilikumbladene. Drys med salt og peber.<\/div><\/li>
      • R\u00f8r tahinen med m\u00e6lken, til konsistensen er lidt flydende. Tils\u00e6t evt. ogs\u00e5 en lille smule vand.<\/div><\/li>
      • Smag til med presset hvidl\u00f8g, reven ingef\u00e6r og tamari.<\/div><\/li>
      • Serv\u00e9r sovsen separat til den stegte blomk\u00e5l og giv ogs\u00e5 gerne kogte eller bagte kartofler til.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
        <\/div> \n \t\t
        \n

        Noter<\/h2>\n
        <\/span><\/div>\n \n
        Blomk\u00e5l h\u00f8rer til k\u00e5lfamilien med de mange kr\u00e6fth\u00e6mmende stoffer, men glem alt om kogt blomk\u00e5l. Kogning af blomk\u00e5l er en af de sikreste m\u00e5der at tage livet og smagen af den fine k\u00e5l p\u00e5 \u2013 med mindre, selvf\u00f8lgelig, den skal blive til suppe. Jeg har valgt at svitse k\u00e5len p\u00e5 en pande. Og for at f\u00e5 en hovedret ud af det med proteiner og det hele, har jeg tilf\u00f8jet linser og edamameb\u00f8nner, men du kan bruge alle slags kogte linser og\/eller b\u00f8nner eller kik\u00e6rter.<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
        \n \t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t

        \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t