{"id":18685,"date":"2023-10-13T06:53:07","date_gmt":"2023-10-13T04:53:07","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/recipes\/minestrone-italian-vegetable-soup\/"},"modified":"2024-08-22T15:53:28","modified_gmt":"2024-08-22T13:53:28","slug":"minestrone-italiensk-grontsagssuppe","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/minestrone-italiensk-grontsagssuppe\/","title":{"rendered":"Minestrone \u2013 Italiensk gr\u00f8ntsagssuppe"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> people<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 100<\/span> g<\/span> l\u00f8g<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> porretop eller 2 for\u00e5rsl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 3<\/span> spsk olivenolie<\/span><\/li>
  • Ca. 1.200 g valgfrie gr\u00f8ntsager som hvidk\u00e5l<\/span> blomk\u00e5l, gr\u00f8nk\u00e5l, palmek\u00e5l, savojk\u00e5l, broccoli, rosenk\u00e5l, kartofler, guler\u00f8dder, pastinakker, tomater, fennikel osv.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> stilke bladselleri<\/span><\/li>
  • Ca. 2 l gr\u00f8ntsagsbouillon<\/span><\/li>
  • Et par h\u00e5ndfulde friske krydderurter som basilikum<\/span> salvie, persille og\/eller timian (eller 1-2 spsk t\u00f8rrede krydderurter)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> dl<\/span> kogte b\u00f8nner<\/span> f.eks. store hvide b\u00f8nner eller kidneyb\u00f8nner<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> fuldkornspasta<\/span> penne, skruer, spaghetti osv.<\/span><\/li>
  • Salt<\/span> peber, r\u00f8rsukker<\/span><\/li>
  • 2-3<\/span> spsk citronsaft<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Hak og snit l\u00f8g, porrer og hvidl\u00f8g og svits dem i olien, til l\u00f8gene er klare.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r de valgte gr\u00f8ntsager i sm\u00e5 tern og del blomk\u00e5l og broccoli i sm\u00e5 buketter.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r bladsellerien i tynde skiver.<\/div><\/li>
    • H\u00e6ld bouillonen i gryden, tils\u00e6t kartoflerne og bring det i kog. Tils\u00e6t derefter grove gr\u00f8ntsager som pastinakker, rosenk\u00e5l og hvidk\u00e5l. Lad det simre under l\u00e5g i 5 minutter.<\/div><\/li>
    • Tils\u00e6t krydderurter, b\u00f8nner og pasta. Hvis du bruger spaghetti, skal den kn\u00e6kkes i sm\u00e5 stykker. Kog i yderligere et par minutter.<\/div><\/li>
    • Tilf\u00f8j eventuelt guler\u00f8dder, blomk\u00e5l og broccoli de sidste 3-4 minutter af kogetiden, hvis du foretr\u00e6kker dem mere spr\u00f8de.<\/div><\/li>
    • Lad suppen koge i alt 10-15 minutter.<\/div><\/li>
    • Smag til med salt, peber, sukker og citronsaft.<\/div><\/li>
    • Serv\u00e9r suppen drysset med friske krydderurter.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      Den italienske klassiker, minestrone, er en sk\u00f8n suppe, da du frit kan tilf\u00f8je de gr\u00f8ntsager, du har lyst til. Kig i gr\u00f8ntsagsskuffen og kom i gang! Suppen byder p\u00e5 et v\u00e6ld af antioxidanter fra gr\u00f8ntsagerne, mens b\u00f8nnerne bidrager med proteiner. Efter et m\u00e5ltid med denne suppe vil du kunne m\u00e6rke, hvordan den velsmagende ret n\u00e6rende hele kroppen. Den kan serveres som hovedret.<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t