{"id":18668,"date":"2023-10-13T06:21:20","date_gmt":"2023-10-13T04:21:20","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/recipes\/jerusalem-artichoke-soup-with-roasted-hazelnuts\/"},"modified":"2024-08-22T15:53:17","modified_gmt":"2024-08-22T13:53:17","slug":"jordskoksuppe-med-ristede-hasselnodder","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/jordskoksuppe-med-ristede-hasselnodder\/","title":{"rendered":"Jordskoksuppe med ristede hasseln\u00f8dder"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 30<\/span> g<\/span> skalottel\u00f8g<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk olivenolie<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> jordskokker<\/span><\/li>
  • citronsaft<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> kartofler<\/span><\/li>
  • 125<\/span> g<\/span> gulerod<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tsk t\u00f8rret timian<\/span><\/li>
  • 8<\/span> dl<\/span> gr\u00f8ntsagsbouillon<\/span><\/li>
  • evt. 1 dl sojafl\u00f8de<\/span><\/li>
  • salt<\/span> peber, r\u00f8rsukker<\/span><\/li>
  • 3<\/span> spsk hasseln\u00f8dder i flager<\/span><\/li>
  • evt. 4 spsk \u00e6rter<\/span><\/li>
  • frisk timian<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Hak begge slags l\u00f8g og svits dem i olien, indtil de bliver let gyldne.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r 16 meget tynde skiver af et par jordskokker p\u00e5 langs. Vend dem straks i citronsaft og s\u00e6t dem til side.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r alle gr\u00f8ntsagerne i sm\u00e5 tern og tils\u00e6t dem til gryden sammen med timian og bouillon.<\/div><\/li>
    • L\u00e6g et l\u00e5g p\u00e5 gryden og lad suppen koge i ca. 10 minutter. Lad den afk\u00f8le lidt, inden du pur\u00e9rer den i en blender.<\/div><\/li>
    • H\u00e6ld suppen tilbage i gryden og tils\u00e6t evt. lidt fl\u00f8de. Smag til med citronsaft, salt, peber, og sukker.<\/div><\/li>
    • Svits de 16 jordskokskiver i lidt olie p\u00e5 en pande sammen med n\u00f8ddeflagerne, indtil de bliver let gyldne.<\/div><\/li>
    • Disse kan forberedes i god tid, f\u00f8r suppen skal serveres.<\/div><\/li>
    • Server suppen portionsvis og top med de ristede jordskokskiver og n\u00f8dder. Drys evt. med lidt \u00e6rter og frisk timian.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      Jordskokker er en sand delikatesse, ikke kun p\u00e5 grund af deres dejlige smag, lavt kalorieindhold og overkommelige pris. Men det mest specielle ved disse knudrede knolde er deres indhold af inulin. Inulin er en fiber med en pr\u00e6biotisk effekt i vores tarmsystem, og tarmfloraen elsker denne fiber. Ydermere hj\u00e6lper inulin med at stabilisere blodsukkeret.<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t