{"id":18633,"date":"2023-10-12T16:44:25","date_gmt":"2023-10-12T14:44:25","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/recipes\/brussels-sprout-soup-with-pink-peppercorn-and-chili\/"},"modified":"2024-08-22T15:53:06","modified_gmt":"2024-08-22T13:53:06","slug":"rosenkalssuppe-med-rosepeber-og-chili","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/rosenkalssuppe-med-rosepeber-og-chili\/","title":{"rendered":"Rosenk\u00e5lssuppe med rosepeber og chili"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 100<\/span> g<\/span> l\u00f8g<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk olivenolie<\/span><\/li>
  • ca. 8 dl gr\u00f8ntsagsbouillon<\/span><\/li>
  • 450<\/span> g<\/span> rosenk\u00e5l<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> kartofler<\/span><\/li>
  • 1-2<\/span> r\u00f8de chili<\/span><\/li>
  • ca. 20 korn af rosenpeber<\/span><\/li>
  • 1-2<\/span> dl<\/span> sojafl\u00f8de<\/span><\/li>
  • 1<\/span> \u00f8kologisk citron<\/span><\/li>
  • salt<\/span> peber, r\u00f8rsukker<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Hak l\u00f8g og hvidl\u00f8g og svits dem i olien, til l\u00f8gene er klare.<\/div><\/li>
    • H\u00e6ld bouillonen i gryden og bring den i kog.<\/div><\/li>
    • Rens rosenk\u00e5lene og tag forsigtigt 10-12 blade af. L\u00e6g bladene i den kogende bouillon 30 sekunder og tag dem op. S\u00e6t bladene til side.<\/div><\/li>
    • Sk\u00e6r kartoflerne i sm\u00e5 terninger. Sk\u00e6r rosenk\u00e5lene i kvarte og kom begge dele i gryden sammen med en hel chili og peberkorn. L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5 gryden og lad suppen simre 10-12 minutter.<\/div><\/li>
    • Tag chilien op og pur\u00e9r suppen i blenderen. H\u00e6ld den tilbage i gryden og tils\u00e6t sojafl\u00f8den og evt. mere bouillon, hvis suppen er for tyk.<\/div><\/li>
    • Tils\u00e6t \u00bd-1 spsk reven skal af citronen.<\/div><\/li>
    • Smag godt til med citronsaft, salt, friskkv\u00e6rnet peber og sukker. M\u00e5ske skal der lidt mere frisk, hakket chili i. Det er en smagssag!<\/div><\/li>
    • Serv\u00e9r suppen portionsvis. S\u00e6t lidt soja fl\u00f8de p\u00e5 suppen med en ske og l\u00e6g et par af de blancherede k\u00e5lblade p\u00e5 sammen med lidt knust rosenpeber.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      Rosenk\u00e5l er en af de mest powerfulde k\u00e5lsorter, vi har. Her f\u00e5r k\u00e5len ekstra energi fra hvidl\u00f8g, chili og citron. Den r\u00f8de rosenpeber giver en svagt parfumeret smag til den lidt \u00bbspidse\u00ab k\u00e5l. Hvis du kender en overbevist rosenk\u00e5lsforn\u00e6gter, s\u00e5 pr\u00f8v at omvende med denne cremede suppe.<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t