{"id":18047,"date":"2023-09-10T12:02:50","date_gmt":"2023-09-10T10:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/recipes\/hearty-spring-salad\/"},"modified":"2024-08-22T15:08:43","modified_gmt":"2024-08-22T13:08:43","slug":"fyldig-forarssalat","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/fyldig-forarssalat\/","title":{"rendered":"Fyldig for\u00e5rssalat"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 2<\/span> dl<\/span> langtidsristet perlebyg<\/span><\/li>
  • 4<\/span> dl<\/span> bouillon<\/span><\/li>
  • 2<\/span> h\u00e5ndfulde persille<\/span> eller 1 h\u00e5ndfuld persille og 1 h\u00e5ndfuld vilde planter (ramsl\u00f8g, skvalderk\u00e5l, l\u00f8gkarse, s\u00f8dsk\u00e6rm, m\u00e6lkeb\u00f8tte, br\u00e6nden\u00e6lde<\/span><\/li>
  • 3\/4<\/span> dl<\/span> olivenolie<\/span><\/li>
  • 2<\/span> fed hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 1-2<\/span> spsk citronsaft<\/span><\/li>
  • Uraffineret salt<\/span><\/li>
  • Friskkv\u00e6rnet peber<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> rucola<\/span><\/li>
  • 12<\/span> gr\u00f8nk\u00e5lsskud el. Gr\u00f8nne Asparges<\/span><\/li>
  • 1<\/span> avocado<\/span><\/li>
  • 4<\/span> spsk hakkede hasseln\u00f8dder<\/span><\/li>
  • Fintrevet citronskal af 1\/2 citron<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Skyl perlebyggen grundigt i en sigte og kog den i dobbelt m\u00e6ngde bouillon i ca. 20 min. Lad den tr\u00e6kke f\u00e6rdig i ca. 15 min. Du kan sagtens bruge perlerug el. spelt i stedet for byg.<\/div><\/li>
    • Skyl persillen ( de vilde spiselige planter) grundigt og rens hvidl\u00f8gsfeddene. Kom persille\/vilde planter, hvidl\u00f8g, olivenolie, salt og peber i et blenderglas og blend grundigt med en stavblender. Bland persille\/vild plante dressingen med de kogte perlebyg.<\/div><\/li>
    • Skyl rucolaen og fordel den p\u00e5 et salatfad.<\/div><\/li>
    • Fordel nu de kogte perlebyg der er vendt sammen med persille\/vild plante dressingen oven p\u00e5 rucolaen.<\/div><\/li>
    • Rens gr\u00f8nk\u00e5lsskud\/asparges og steg dem i lidt olivenolie i et par minutter p\u00e5 en pande. Krydder med salt og friskkv\u00e6rnet peber. Fordel de stegte skud\/asparges ovenp\u00e5 salaten. Drys hakkede hasseln\u00f8dder og fintrevet citronskal p\u00e5 toppen af salaten. Plac\u00e9r 4 x 1\/4 avocado sk\u00e5ret i skiver ovenp\u00e5 salaten.<\/div><\/li>
    • Brug evt. salaten som tilbeh\u00f8r til grillet marineret tofu eller planteb\u00f8ffer.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n \n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t