{"id":18007,"date":"2023-09-04T08:15:00","date_gmt":"2023-09-04T06:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/recipes\/moroccan-vegetable-dish-with-couscous-and-dukkah\/"},"modified":"2024-08-28T23:00:01","modified_gmt":"2024-08-28T21:00:01","slug":"marokkansk-gronsagsret-med-couscous-og-dukkah","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/marokkansk-gronsagsret-med-couscous-og-dukkah\/","title":{"rendered":"Marokkansk gr\u00f8nsagsret med couscous og Dukkah"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 150<\/span> g.<\/span> r\u00f8dl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 4<\/span> fed hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 3<\/span> spsk. olivenolie<\/span><\/li>
  • 1<\/span> squash<\/span> ca. 300 g.<\/span><\/li>
  • 1<\/span> aubergine<\/span> ca. 300 g.<\/span><\/li>
  • 1<\/span> r\u00f8d peber<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gul peber<\/span><\/li>
  • 800<\/span> g.<\/span> fl\u00e5ede hakkede tomater<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g.<\/span> kogte kik\u00e6rter<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk. \u00e6bleeddike<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk. kokossukker eller anden uraffineret sukker<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk. frisk oregano<\/span> finthakket eller 1 spsk. t\u00f8rret oregano<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk. frisk citron timian eller 1 spsk t\u00f8rret citrontimian el alm. timian<\/span><\/li>
  • uraffineret salt<\/span> smag selv til<\/span><\/li>
  • friskkv\u00e6rnet peber<\/span> smag selv til<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Rens hvidl\u00f8g og sk\u00e6r dem i skiver. Rens r\u00f8dl\u00f8gene og sk\u00e6r dem i grove tern. Skyl squashen og sk\u00e6r den i grove stykker. G\u00f8r det sammen med auberginen. Skyl den gule og r\u00f8de peber og fjern kerner og stilk. Sk\u00e6r den derefter i grove stykker. Varm olivenolien op i en gryde. Tils\u00e6t hvidl\u00f8g og r\u00f8dl\u00f8g og svits til l\u00f8gene er blevet klare. Tils\u00e6t nu squash og aubergine stykker. Svits et par minutter. Nu tilf\u00f8jes gul og r\u00f8d peber, \u00e6bleeddike, kokossukker, oregano, citrontimian, uraffineret salt og friskkv\u00e6rnet peber. Svits yderligere et par minutter. Nu tilf\u00f8jes de fl\u00e5ede hakkede tomater og de kogte kik\u00e6rter. R\u00f8r grundigt i blandingen og lad den simre til alle gr\u00f8nsagerne er kogt m\u00f8re. Det tager 25-30 min. Tilf\u00f8r evt. lidt vand, hvis du synes retten er for kompakt. Smag til med \u00e6bleeddike, sukker, salt, peber, oregano og citrontimian. Husk at det er vigtigt selv at smage maden til. Den lille ekstra opm\u00e6rksomhed, betyder rigtig meget i forhold til at ramme lige den smag du \u00f8nsker.<\/div><\/li>
    • Spis retten som tilbeh\u00f8r til et varmt m\u00e5ltid.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      Til 4 personer som tilbeh\u00f8r<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t