{"id":17939,"date":"2023-07-30T23:20:07","date_gmt":"2023-07-30T21:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/recipes\/pasta-salad-with-eggplant-and-tomato\/"},"modified":"2024-08-22T15:03:59","modified_gmt":"2024-08-22T13:03:59","slug":"pastasalat-med-aubergine-og-tomat","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/pastasalat-med-aubergine-og-tomat\/","title":{"rendered":"Pastasalat med aubergine og tomat"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
1<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 1\/2<\/span> aubergine<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tomater<\/span><\/li>
  • 15<\/span> g<\/span> persille \/1\/2 bundt)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk. kapers<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> spinat<\/span> en god h\u00e5ndfuld<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> skalottel\u00f8g<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tsk. hakket frisk chili<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> fuldkornspasta eller valgfri variant af glutenfri pasta<\/span><\/li>
  • 2<\/span> valn\u00f8dder<\/span><\/li><\/ul><\/div>
    Dressing:<\/div>
    • 1<\/span> spsk. tahin<\/span><\/li>
    • 1<\/span> dl.<\/span> vand<\/span><\/li>
    • Saften fra 1\/2 citron<\/span><\/li>
    • 1<\/span> tsk. t\u00f8rret dild<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> tsk. hvidl\u00f8gspulver<\/span><\/li>
    • 2<\/span> tsk. ahornsirup<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n
      \n

      Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n
      • Auberginen sk\u00e6res i 1×1 cm tern, masseres med en knivspids salt, og hviler i 5 minutter. Bag den i Airfryer i 8 minutter ved 180 grader, eller i en forvarmet ovn i 12 minutter ved 200 grader. Lad auberginen k\u00f8le af efter bagning.<\/div><\/li>
      • Hak persille, spinat, skalottel\u00f8g, chili, og sk\u00e6r tomaterne i tern. L\u00e6g det hele i en salatsk\u00e5l. Dr\u00e6n kapersene og tils\u00e6t dem i sk\u00e5len.<\/div><\/li>
      • Kog pastaen if\u00f8lge pakkens anvisning, og skyl den derefter i koldt vand. Tils\u00e6t den til salaten sammen med aubergine ternene.<\/div><\/li>
      • Lav din dressing ved at tils\u00e6tte tahin, vand, citronsaft og ahornsirup i en lille sk\u00e5l. Blend det sammen med en stavblender. Det kan ogs\u00e5 r\u00f8res sammen, men en stavblender giver det bedste resultat. Tils\u00e6t dild og hvidl\u00f8gspulver.<\/div><\/li>
      • Vend dressingen i salaten. Hak valn\u00f8dderne og drys dem over salaten som pynt.<\/div><\/li>
      • Velbekomme!<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
        <\/div> \n \t\t
        \n

        Noter<\/h2>\n
        <\/span><\/div>\n \n
        Salaten har en god balance mellem det syrlige, s\u00f8de, salte, bitre og st\u00e6rke. Dressingen samler alle disse smagsnuancer og g\u00f8r salaten l\u00e6kker og cremet \ud83d\ude42<\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
        \n \t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t

        \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t