{"id":16365,"date":"2023-09-04T08:01:24","date_gmt":"2023-09-04T06:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/indisk-krydret-ret-med-kikaerter-chana-masala\/"},"modified":"2024-08-28T22:59:14","modified_gmt":"2024-08-28T20:59:14","slug":"indisk-krydret-ret-med-kikaerter-chana-masala","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/recipes\/indisk-krydret-ret-med-kikaerter-chana-masala\/","title":{"rendered":"Indisk krydret ret med kik\u00e6rter (Chana Masala)"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\t\n
\n
\n
<\/div>\n
4<\/span> personer<\/span><\/span><\/div>\n
\n

Ingredienser<\/h2>\n
<\/span><\/div>\n\n
US enheder<\/a> – Metrisk<\/a><\/div>
  • 3<\/span> spsk. olivenolie eller kokosolie<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g.<\/span> l\u00f8g<\/span><\/li>
  • 3<\/span> fed hvidl\u00f8g<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g.<\/span> kogte kik\u00e6rter<\/span> 250 g. t\u00f8rrede kik\u00e6rter<\/span><\/li>
  • 2<\/span> papkartoner\/d\u00e5ser fl\u00e5ede hakkede tomater<\/span><\/li>
  • 2-3<\/span> h\u00e5ndfulde frisk spinat el. 75 g. frosset spinat<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk. kik\u00e6rtemel eller linsemel<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spsk. tandoori<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk. st\u00f8dt koriander<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk. hel spidskommen el. 1 1\/2 tsk st\u00f8dt spidskommen<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk. frisk ingef\u00e6r i sm\u00e5 tern<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tsk. gurkemeje<\/span><\/li>
  • 1\/4 -1\/2<\/span> tsk. chiliflager<\/span><\/li>
  • 1 1\/2<\/span> \u2013 2 tsk. uraffineret salt<\/span><\/li>
  • friskkv\u00e6rnet peber<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/div>\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5de<\/h2>\n
    <\/span><\/div>\n \n
    • Hvis du selv koger kik\u00e6rterne skal de s\u00e6ttes i bl\u00f8d i ca. 10 timer. H\u00e6ld vandet fra og tils\u00e6t nyt vand. Kog kik\u00e6rterne i ca. 45 min. til de er m\u00f8re. ( Et godt tip er at s\u00e6tte en st\u00f8rre portion i bl\u00f8d og koge. S\u00e5 kan du fryse dem du ikke skal bruge til retten her ) Rens l\u00f8gene og sk\u00e6r dem i tern.<\/div><\/li>
    • Rens l\u00f8gene og sk\u00e6r dem i tern. Rens hvidl\u00f8gsfeddene og sk\u00e6r dem i skiver. Rens et stykke ingef\u00e6r og sk\u00e6r det i helt sm\u00e5 tern. Lav retten i en tykbundet gryde. Start med at t\u00f8rriste de hele spidskommenfr\u00f8 i gryden. Tils\u00e6t derefter olivenolien og varm den forsigtigt op. Nu tils\u00e6ttes ingef\u00e6r, tandoori, koriander, gurkemeje og chiliflager. Lad krydderierne bruse kortvarigt op sammen med olivenolien. Nu tils\u00e6ttes de hakkede l\u00f8g og hvidl\u00f8g. Vend krydderier og l\u00f8g grundigt og svits til l\u00f8gternene er blevet blanke.<\/div><\/li>
    • Nu tils\u00e6ttes de kogte kik\u00e6rter og kik\u00e6rtemelet. Vend det grundigt i l\u00f8g\/krydderi blandingen. Nu tils\u00e6ttes de fl\u00e5ede, hakkede tomater, (frosset spinat tils\u00e6ttes nu) uraffineret salt og fiskkv\u00e6rnet peber. Lad retten simre i ca. 15 min. mens der j\u00e6vnligt r\u00f8res i den. Tils\u00e6t nu den friske spinat, ( hvis du ikke har brugt den frosne) og lad den simre med i et par minutter til den er faldet sammen. Smag til med salt og peber. Og evt. med de \u00f8vrige krydderier, hvis du \u00f8nsker at retten skal have mere smag.<\/div><\/li>
    • Serv\u00e8r med fuldkornsris og evt. noget dampet broccoli ved siden. Top evt. retten med frisk koriander.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n\n
      <\/div> \n \t\t
      \n

      Noter<\/h2>\n
      <\/span><\/div>\n \n \n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
      \n \t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      \n\t\t\t\tIndholdsfortegnelse\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t