{"id":38203,"date":"2024-09-06T15:21:24","date_gmt":"2024-09-06T13:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/?page_id=38203"},"modified":"2024-09-06T15:36:16","modified_gmt":"2024-09-06T13:36:16","slug":"vores-rejse-indtil-videre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/vores-rejse-indtil-videre\/","title":{"rendered":"Vores rejse indtil videre"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Vores rejse indtil videre<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vores eventyr begyndte i K\u00f8benhavn i 2015, hvor vi m\u00f8dte hinanden og kort tid efter flyttede sammen i vores lille, gamle, sk\u00e6ve byhus i Br\u00f8nsh\u00f8j i K\u00f8benhavn, hvor vi stadig bor med vores hund Zoe. De f\u00f8rste \u00e5r i det lille hus gik med at f\u00e5 det til at fungere som sammenbragt familie,\u00a0 bygge om, s\u00e6tte i stand og anl\u00e6gge vores sk\u00f8nne have. Vi har tilsammen fire voksne b\u00f8rn.<\/p>

Jeg (Anne) har altid spist en relativ sund og varieret kost indeholdende b\u00e5de animalske f\u00f8devarer og masser af frugt og gr\u00f8nt. Jeg elsker at cykle, og det har hele livet v\u00e6ret min daglige transportform. Jeg har dyrket forskellige former for motion og elsker at v\u00e6re fysisk aktiv. Jeg er l\u00e6ge, PhD og overl\u00e6ge i patologi med subspeciale i diagnostik af brystkr\u00e6ft. Jeg arbejder p\u00e5 et stort hospital i K\u00f8benhavn. Siden interessen for plantebaseret kost blev vakt, har jeg taget kurser arrangeret af The American College of Lifestyle Medicine og er medlem af The Danish Society of Lifestyle Medicine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Per 2015 - P\u00e5 vej til Bejing for at tr\u00e6ne et lederteam \u2013 153 Kg.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00f8r jeg m\u00f8dte Anne, var motion ikke en del af min hverdag, og \u2018jeg havde aldrig haft en sportsskade\u2019 \ud83d\ude09 Min foretrukne transportform var bilen. Jeg er en sanselig livsnyder og elskede i sin tid alle afskygninger af god mad, gourmet restauranter, gode vine og gode cocktails. Som f\u00f8lge heraf havde jeg n\u00e5et en kampv\u00e6gt p\u00e5 153 kg. Jeg havde let forh\u00f8jet blodtryk, urinsur gigt, og havde haft nogle galdestensanfald og begyndende sm\u00e5skavanker. Jeg har en akademisk og lang kreativ baggrund, hvor jeg bl.a. har arbejdet med design, musik og film. Jeg har en 5-\u00e5rig psykoterapeutisk uddannelse og er examineret i individuel, par og gruppeterapi. Jeg er executive coach og underviser i ledelse og kommunikation og har tr\u00e6net toppen af is\u00e6r dansk erhvervsliv. Jeg er forfatter til 6 G\u00f8r Verden Smukkere<\/em> b\u00f8ger om personlig udvikling.<\/p>

Vi begyndte en f\u00e6lles rejse mod en ny hverdag, og det var to meget forskellige former for livsstil, der skulle forenes. Per var klar over og havde selv et \u00f8nske om, at det fremad skulle v\u00e6re en sund livsstil, der skulle v\u00e6re f\u00e6llesn\u00e6vneren i vores relation. Motion blev langsomt en del af vores f\u00e6lles hverdag f\u00f8rst med daglige g\u00e5ture, dern\u00e6st med hyppige og lange cykelture i cyklernes by, K\u00f8benhavn. Sidenhen kom styrketr\u00e6ning, roning og yoga til.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I 2016 blev vi for alvor opm\u00e6rksom p\u00e5 vores rolle som enkeltpersoner i bek\u00e6mpelse af klimaforandringerne.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det gik op for os, at vi hver is\u00e6r har et ansvar. Vi kan ikke bare overlade det til politikerne og regeringen at lave de helt n\u00f8dvendige forandringer. Vi m\u00e5 begynde med os selv. Alting begynder med os selv. I f\u00f8rste omgang stoppede vi med at spise okse- og lammek\u00f8d, de to f\u00f8devarer med det allerst\u00f8rste klimaaftryk. Hen ad vejen droppede vi \u00f8vrige former for k\u00f8d, m\u00e6lkeprodukter og \u00e6g. Efter et par \u00e5r var fisk og ost de eneste animalske f\u00f8devarer, der var tilbage i vores kost.<\/p>

Undervejs begyndte vi at l\u00e6se. Vi l\u00e6ste om klimaforandringer, om tab af biodiversitet, fabriks landbrug, \u00f8kologi og pesticider. Vi l\u00e6ste om udfordringerne med at br\u00f8df\u00f8de en voksende befolkning p\u00e5 kloden. Om 800 millioner mennesker, der sulter samtidig med, at vi kan fodre ca. 80 milliarder landbrugsdyr \u2013 om \u00e5ret. Vi l\u00e6ste om dyrevelf\u00e6rd og en chokerende mangel p\u00e5 samme i det moderne fabrikslandbrug. I 2020 l\u00e6ste vi den f\u00f8rste bog om Whole-Food Plant-Based kost. Per l\u00e6ste bogen h\u00f8jt og allerede efter 30 – 40 sider lagde han bogen i sk\u00f8det og sagde: \u2018Jeg er f\u00e6rdig med at spise ost og animalsk i det hele taget\u2019. Og det var vi.<\/p>

Dern\u00e6st blev internettet gennems\u00f8gt for evidensbaseret viden om plantebaseret kost. Vi var mildest talt chokerede! Hvorfor var der ikke massiv information om den imponerende og overbevisende m\u00e6ngde af forskning, der st\u00f8tter op om, at vi skal \u00e6ndre vores kostvaner i retning af en overvejende eller udelukkende plantebaseret kost \u2013 b\u00e5de af hensyn til vores eget helbred men ogs\u00e5 af hensyn til planetens helbred? Forskning, der bakkes op af store, internationale, uafh\u00e6ngige organisationer som WHO og FN.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Undervejs har vi v\u00e6ret frustrerede og vrede over den enorme m\u00e6ngde misinformation, der florerer i medier og p\u00e5 nettet. Dertil kommer ukritisk journalistik, der formidler forskningsresultater tilvejebragt af en magtfuld industri med det ene form\u00e5l at s\u00e5 tvivl om valid forskning og forvirre os. \u201dIf you can\u2019t convince them, confuse them\u201d. Helt den samme strategi som tobaksindustrien havde held med at anvende i mange \u00e5r.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vi har siden 2020 spist helt plantebaseret (Whole-Food Plant-Based). Tanken om at vores konventionelle f\u00f8devarer er overspr\u00f8jtet med mange slags gift med \u00f8del\u00e6ggende virkning p\u00e5 vores milj\u00f8 og p\u00e5 biodiversiteten – og i henhold til nyere forskning formentlig ogs\u00e5 p\u00e5 vores tarm-mikrobiom – g\u00f8r, at vi v\u00e6lger \u00f8kologi, n\u00e5r det er muligt.\u00a0<\/p>

N\u00e5r vi t\u00e6nker tilbage, har det v\u00e6ret og er fortsat en fantastisk rejse, vi sammen er p\u00e5. Vi har f\u00e5et \u00f8jnene op for et helt nyt univers af l\u00e6kre, velsmagende, delikate, m\u00e6ttende og smukke plantebaserede retter. Vi f\u00f8ler p\u00e5 ingen m\u00e5de, at vi lider nogen afsavn. Tv\u00e6rtimod. Det er en helt ny verden af velsmag og velv\u00e6re.\u00a0<\/p>

Kostoml\u00e6gningen til den plantebaserede kost og vores aktive livsstil har blandt andet betydet, at Per har tabt 60 kg. Hans blodtryk er nu som en 18-\u00e5rig. Blodtrykket er faldet fra 140\/85 med blodtryksmedicin til 120\/70 uden medicin. Kredsl\u00f8b og begyndende udfordringer med prostata er normaliseret, og der har ikke v\u00e6ret et eneste anfald af urinsur gigt eller galdestensanfald. Vi er begge fulde af energi og er n\u00e6sten aldrig syge.\u00a0<\/p>

Vi har i stort og sm\u00e5t i vores hverdag \u00e6ndret rutiner i retning af et mere b\u00e6redygtigt livsm\u00f8nster. Vi bor i byen, og har derfor solgt vores bil. I stedet er vi med i en delebilsordning. Vores br\u00e6ndeovn r\u00f8g ud, da det gik op for os, hvor skadelige br\u00e6ndeovne er for b\u00e5de ude- og indeklima (En ny milj\u00f8m\u00e6rket br\u00e6ndeovn forurener under optimale forhold 400.000.000 liter helt ren luft til gr\u00e6nsen for partikelforurening, n\u00e5r der blot afbr\u00e6ndes et kg tr\u00e6). Vi er meget bevidste om at begr\u00e6nse vores brug af flyrejser mest muligt. I stedet m\u00e5 vores transportbehov klares med kollektiv transport, samk\u00f8rsel eller med bil. Vi fors\u00f8ger at t\u00e6nke i genbrug og cirkul\u00e6r \u00f8konomi, frem for at k\u00f8be nyt. For os er det livsbekr\u00e6ftende at tage sagen i egen h\u00e5nd og g\u00f8re vores til, at vi efterlader en bedre verden til vores b\u00f8rn.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vi har begge v\u00e6ret frustrerede over at, vi ikke har vidst det, vi nu ved om sammenh\u00e6ngen mellem kost, sundhed, dyrevelf\u00e6rd, milj\u00f8, biodiversitet og klima. I 2022 tog vi derfor den beslutning, at vi med vores f\u00e6lles kompetencer (Anne i fritiden og Per fuldtid) vil skabe en informations- og l\u00e6ringsplatform og hj\u00e6lpe flest mulige mennesker med at skabe en bedre fremtid for sig selv og for vores planet. Der er s\u00e5 meget, vi ikke har l\u00e6rt i skolen eller hjemmefra. Der er s\u00e5 meget d\u00e5rligt selvv\u00e6rd, angst og usikkerhed og s\u00e5 mange personlige psykologiske udfordringer, der g\u00f8r, at vi ikke f\u00e5r foldet vores potentiale ud – og bliver i stand til at leve et lykkeligt, sundt og b\u00e6redygtigt liv.\u00a0<\/p>

Der er s\u00e5 mange ting, vi kan optimere, med henblik p\u00e5 at g\u00f8re hverdagen sundere og mere b\u00e6redygtig, uden at det betyder tab af livskvalitet. Men det kr\u00e6ver, at vi har den forn\u00f8dne viden og dermed bliver i stand til at tr\u00e6ffe informerede valg om vores livsstil. Vi ved af erfaring, at det er kr\u00e6vende at s\u00e6tte sig ind i alle disse emner. Det er baggrunden for, at vi har skabt SHAPE YOUR FUTURE LIFE platformen, hvor vi deler ud af vores viden og erfaringer. Vi gl\u00e6der os til at dele det hele med dig \ud83d\ude0a<\/p>

Tusind tak, fordi du ser med!\u00a0<\/p>

De bedste hilsner<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Anne & Per<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vores rejse indtil videre Vores eventyr begyndte i K\u00f8benhavn i 2015, hvor vi m\u00f8dte hinanden og kort tid efter flyttede sammen i vores lille, gamle, sk\u00e6ve byhus i Br\u00f8nsh\u00f8j i K\u00f8benhavn, hvor vi stadig bor med vores hund Zoe. De f\u00f8rste \u00e5r i det lille hus gik med at f\u00e5 det til at fungere som […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_surecart_dashboard_logo_width":"180px","_surecart_dashboard_show_logo":true,"_surecart_dashboard_navigation_orders":true,"_surecart_dashboard_navigation_invoices":true,"_surecart_dashboard_navigation_subscriptions":true,"_surecart_dashboard_navigation_downloads":true,"_surecart_dashboard_navigation_billing":true,"_surecart_dashboard_navigation_account":true,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"class_list":["post-38203","page","type-page","status-publish","hentry"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38203"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38207,"href":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38203\/revisions\/38207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shapeyourfuturelife.org\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}