H for Health
B12-vitamin er et livsnødvendigt og essentielt vitamin for mennesker. Essentielt betyder, at vi ikke selv kan producere vitaminet, men skal have det tilført udefra. B12-vitamin dannes af mikroorganismer, der findes i jorden.
Hvor kommer B12 fra?
I vores moderne, hygiejniske og steriliserede verden får vi ikke længere madvarer med rester af jord på, og vores drikkevand er renset og måske endda tilsat klor. En stor del af vores landbrugsjord bliver sprøjtet med syntetisk gødning og pesticider, der bidrager til udryddelsen af de vigtige B12 producerende mikroorganismer i jorden. Udviklingen af det moderne samfund har derfor medført, at vi nu ikke længere kan få B12 på naturlig vis via B12 producerende mikroorganismer i vores mad og drikkevand. Da hverken mennesker eller dyr (med undtagelse af drøvtyggere) selv kan producere B12 i tilstrækkeligt omfang, er både vi og landbrugsdyrene i moderne industrialiserede fabrikslandbrug derfor afhængige af at få tilført B12.