S for Sustainability
Madspild er et globalt problem, der påvirker vores miljø, økonomi og samfund. Ifølge FN går ca. en tredjedel af al mad, der produceres til menneskeføde, tabt eller spildes hvert år, hvilket svarer til 1,3 milliarder tons mad til en værdi af ca. 1 billion dollars. Det er en svimlende mængde affald, som har en betydelig indvirkning på verden omkring os. I denne artikel diskuterer vi, hvor vigtigt det er at reducere madspild, og hvordan vi hver især kan gøre en stor forskel ved at træffe de rigtige valg.
Miljøpåvirkning fra madaffald
Miljøpåvirkningen fra madspild er en af hovedårsagerne til, at vi er nødt til at reducere det. Når mad smides ud, ender det på lossepladser, hvor det producerer metan, en kraftig drivhusgas, der bidrager til klimaforandringerne.